1. Formez une couronne avec la farine. Au centre ajouter le sel, le sucre, la levure, le lait et l’eau, petit à petit. Dissoudre et pétrir.
2. Ajouter le beurre de pommade et continuer à pétrir jusqu’à obtenir une brioche lisse et tendre.
3. Laisser reposer 15 minutes.
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