Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, les œufs, le sel, poivre et paprika. Bien mélanger.
Dans une poêle séparée, faire revenir l’oignon finement haché jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide, environ 5 minutes. Ajoutez-le au mélange de bœuf et mélangez à nouveau.
Préparez les cannellonis :
Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F).
Farcissez les cannellonis avec le mélange de bœuf. Si vous avez une poche à douille, utilisez-la pour faciliter le remplissage.
Disposez les cannellonis farcis dans un plat de cuisson graissé.
Préparez la sauce :
Dans un bol, fouettez ensemble les œufs, la mayonnaise, la crème et l’eau jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Versez la sauce sur les pâtes farcies dans le plat de cuisson.
Râpez le fromage mozzarella et saupoudrez-le uniformément sur le dessus des pâtes.
Cuisson :
Couvrez le plat de cuisson de papier d’aluminium et faites cuire pendant 30 minutes. Ensuite, retirez le papier d’aluminium et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Suggestions de présentation
Servez avec du pain à l’ail pour un repas complet.
Accompagnez-le d’une salade verte fraîche pour une option plus légère.
Ajoutez des légumes rôtis comme des courgettes ou des poivrons pour plus de saveur.
Recouvrez d’herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour une explosion de fraîcheur.
Servez avec un verre de vin rouge pour un accord parfait.
Conseils de cuisine
Si vous n’avez pas de cannellonis, vous pouvez utiliser des tubes de manicotti à la place.
Préparez le mélange de bœuf à l’avance et conservez-le au réfrigérateur pour un assemblage plus facile.
Pour une version plus épicée, ajoutez des flocons de piment rouge ou de la poudre de chili au mélange de bœuf.
Veillez à ne pas trop cuire la garniture au fromage, car elle peut devenir trop dure.
Utilisez de la mozzarella fraîche pour une meilleure fonte et une meilleure texture.
Avantages nutritionnels
Riche en protéines provenant du bœuf et des œufs.
Riche en calcium provenant du fromage mozzarella.
Fournit une bonne quantité de graisses saines provenant de la crème et de la mayonnaise.
Rempli de vitamines et de minéraux essentiels provenant du bœuf et des légumes.
Informations nutritionnelles
Gluten : contient du gluten (provenant des pâtes)
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