Mélanger la levure, le sucre et l’eau. Couvrir pendant 10 minutes.
Ajouter ensuite la farine, le sel, la poudre d’ail et l’huile d’olive.
Faire une pâte et laisser reposer 60 à 90 minutes.
Faire bouillir et couper les pommes de terre, les assaisonner et faire le pain.
Cuire au four à 400°F (200°) pendant 20 minutes.
