Pour préparer un panqueque soufflé à la texture parfaite, il est crucial de choisir des ingrédients de qualité et de respecter les proportions :
2 œufs frais de taille moyenne
30 g de sucre en poudre
20 ml de lait entier
20 g de farine tamisée
1 pincée de levure chimique
Quelques gouttes d’extrait de vanille (facultatif)
Huile neutre pour la cuisson (colza ou tournesol)
Sucre glace pour la décoration (optionnel)
Préparation :
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