Ingrédients:
Pour la pâte à calzone
250 g de farine de blé (type 55)
1 sachet de levure de boulanger sèche (7 g)
150 ml d’eau tiède
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
Pour la garniture
250 g de viande hachée de bœuf
150 g de cheddar râpé (ou en petits morceaux)
1 oignon moyen finement émincé
1 gousse d’ail hachée
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
100 ml de sauce tomate (type passata ou sauce tomate nature)
Sel, poivre
1/2 cuillère à café de paprika doux ou fumé (optionnel)
1/2 cuillère à café d’origan séché (optionnel)
Pour la finition
1 jaune d’œuf (pour dorer)
Préparation
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